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导读：今天，南京市商务局副局长、旧事讲话人张雁宁做客政盛行风热线与网平易近互动，谈南京节日市场保供。他还特殊暗示，固然大年夜饭预订火热，但仍是呼吁大年夜饭回归家庭，如许也能够让餐饮企业员工早点回家过年。

中国食物网讯：

　　今天，南京市商务局副局长、旧事讲话人张雁宁做客政盛行风热线与网平易近互动，谈南京节日市场保供。他还特殊暗示，固然大年夜饭预订火热，但仍是呼吁大年夜饭回归家庭，如许也能够让餐饮企业员工早点回家过年。

　　南京节日主副食物保障已足够

　　张雁宁暗示，节日主副食物保障已足够，南京是跨越800万生齿的年夜型城市，天天主副食物发卖量很年夜，此中猪肉天天要6000头，蔬菜3500吨，牛羊肉600吨，鸡蛋200吨，豆成品230吨，牛奶350吨，盐135吨，口粮是2800吨，食用油是500吨。南京苍生餐桌上的菜，当地供给占四成，六成是客菜，为了切实提高农副产物基地的应急供给能力，在南京都会圈150千米规模内重点培养一批上范围的农产物保供基地，为南京应急保供供给货源，同时经由过程政策性补助，鼓动勉励近郊菜农扩年夜莳植面积。

　　呼吁本身脱手大年夜饭“回归家庭”

　　说到2013年春节的大年夜饭，张雁宁暗示，一些出名品牌企业大年夜饭的预订很受接待，包间都定满了，价钱上从800到5000元每桌都有。不外张雁宁也暗示，在大年夜饭预订火热的同时，商务局包罗餐饮企业也倡导大师回家过年，现在年夜年三十最先放假，良多人家的大年夜饭回归家庭饭桌，但愿大师能本身做上几个拿手佳肴跟家人团圆。“回家过年的话，餐饮企业也就可以放假，可让职工也早点回家过年。”并且张雁宁也暗示，除烧几个拿手佳肴外，也能够到年夜品牌餐饮企业去预订一些能够拎回家的大年夜饭，古南都团体和绿柳居等饭馆都有能够拎回家的菜，也能够买一些即食性食物，回家略微加工一下就好。

　　本年南京美食节将进级为国际美食展览会

　　别的还市平易近暗示，客岁商务局在玄武湖的美食节挺好，他建议，假如2013年还做如许的勾当，是不是能够有些立异，斟酌一下清真食物或素食等。张雁宁暗示，本年10月还将举行，并且档次提高了，南京美食节将会酿成为中国美食节和国际美食展览会。

　　“南京的啤酒瓶无人收受接管，苏果超市暗示不收，收废品的也不收，看着很是惋惜，并且也污染，北京就是五角钱一个能够进行收受接管，南京为何不成以呢?”有网平易近如许发问。张雁宁暗示，有一段时候是收受接管过的，后来由于收受接管过的啤酒瓶在二次利用时呈现了质量问题，国度就制止了同一的收受接管，今朝收受接管首要仍是靠市场，由出产商和发卖商来完成，他们将跟相干企业联系，参议若何处理这个问题。